的修APP教酒店如何“开源节流”跻身行业前列

发布时间:2020-11-09 15:56:08 来源:竹海热线网

   “开源节流”是酒店管理永远的话题。在酒店业竞争如此残酷的今天,作为酒店管理者如何将“开源节流”付诸实施,如何控制成本,提高经济效益?

  什么是“开源节流”?开源:开拓市场、挖掘客户;节流:控制成本、节约费用。无疑,控制成本是酒店管理者们最关心的问题。毕竟酒店是盈利性质的企业,只有控制好成本,提升酒店的经济效益,酒店才能获得盈利,才能够在市场竞争中立足。

  拿酒店客房部来说,因为客房是酒店品牌打造中非常重要的一环。其成本费用是由很多部分共同构成的,主要是酒店客房在正常营业过程中所产生的费用。这其中主要包括:酒店工作人员的工资、奖金以及其出差费用等人工用度一般来说,酒店客房部员工人数较多,占据酒店总人数达 30% 以上,所以,控制人工费用将是不容忽视的工作重点;为员工提供必需的培训。客房部员工将会直接接触客人,如果缺少严格的岗位培训,使其劳动力的潜能不能得到很好的发掘,无法提供专业的服务,从而造成人力资源的浪费,使得后期酒店对员工的培训成本不断增加。

  客房需要提供给客人的能源,例如水电、供暖供气等客房部的能源消耗,一部分是由于客人的正常使用而消耗,另一部分则是无形中消耗的,例如卫生间的水长时间开着。除了客人的正常使用外,酒店可以通过提高员工的节能意识来实现。例如当客人离开后,服务人员应及时检查房内空调、灯光、水等是否已经关闭;打扫人员在打扫时也应保持节能意识,及时关闭用水等资源。

  另外,酒店可以通过每月的能源消耗统计来发现其中的问题,例如看哪个月的水电使用不在正常范围内,能源消耗高峰在哪个时间段,据此找出原因并发现解决对策。

  客房需要提供给客人的一次性用品等物资物资成本除了客房中所包含的固定资产外,最主要的就是客房中的一次性消耗品。严把采购关,在保证服务质量的同时采购物美价廉的产品;严把入库关,在物资入库时做好登记与核对;严把支出关,按每个房间的标准进行配置,杜绝员工私自带走物品造成成本损失。可以看出,这些都是酒店客房在营业过程中必不可少的。当然,想要对酒店成本进行有效管理控制,单从客房部管控是远远不够的,还需从多方面进行管控。

  就说酒店工程设备维护费用这方面就有诸多要点:

  1、工程维护,做到能修不换

  2、有维保期的,不自行维修

  3、能自行修缮的,不外包

  4、做到设施设备的常维护、常保养,延长使用寿命

  5、新工艺、新产品、新技术的使用

  诸如此类等等,由此可见酒店设施设备维护工作在酒店管理中也占着举足轻重的位置。

  在修宝宝看来,酒店中跟客户沟通最多的不是前台,而是酒店跟客户沟通的最多,还是无形中的服务,尤其是客房服务。酒店房间的的卫生,是跟客人沟通最好的方式。

  那么同样的,酒店里的设施也通过另一种方式,与客人沟通着。

  酒店设备设施就是酒店运营的动力,对酒店设施的检查要及时,小修要及时,大修要按时,不能怀有“差不多的思想”。

  也许就是这种“差不多的思想”,一旦设备设施出现大问题,给酒店造成的经济损失可能就是无法估量的,顾客对酒店的服务质量和形象也会大打折扣,客源和市场就无法稳定和扩张。

  对于多数酒店来说,之所以会造成目前普遍存在的问题,其根本原因是设备维护思想没有跟上酒店发展的步伐,设备维护工作仍旧停留在重使用、轻管理、投入大、故障多的恶性循环之中。要想打破这种恶性循环,或许“的修”平台能很好的解决这个问题。

  作为企业的设备运维管家,“的修”平台致力为酒店打造一个智能、高效、便捷的报修系统。

  通过智能报修、自动派单,结合大数据底层服务+数字化运营等方式帮助酒店整合维修数据,改进内部管理,减少内部沟通中转,全方位提高维保服务效率,降低维修成本,做到开源节流。

  如果您的酒店是因为上述问题导致成本过高,那正好说明您的酒店需要重新认真规划一下了,不妨试一下企业的设备运维管家——“的修”平台。

【责任编辑:赖强】
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